Morgenmad

Ήσυχα, χαλαρά και χωρίς άγχος. Έτσι αρχίζει η μέρα εδώ στην Κοπεγχάγη. Σηκωνόμαστε δίχως πίεση, αφιερώνουμε λίγο χρόνο σε κάποια σωματική άσκηση ή βγαίνουμε για τζόκινγκ, χαλαρώνουμε απολαμβάνοντας τον καφέ μας και χαζεύοντας τηλεόραση (στην οποία, οι πρωινές εκπομπές δεν είναι αφιερωμένες στο πότε καταβάλλονται οι συντάξεις και πώς υπολογίζεται ο ΕΝΦΙΑ, ούτε σε κεραυνοβολούν με ανατριχιαστικές λεπτομέρειες εγκλημάτων και με πολιτικούς που φωνασκούν, λαϊκίζουν και εξαπολύουν συνεχείς κατηγορίες ο ένας στον άλλον) και βέβαια πριν ετοιμαστούμε για τη δουλειά, τρώμε το πρωινό μας. Χυμός, μούσλι και δημητριακά με greek yogurt, δανέζικα τυριά όπως το Havarti και το λατρεμένο μας Danablu, σαλάμια και αυγά. Εννοείται πως το πρωινό περιλαμβάνει και κάμποσα αρτοσκευάσματα με πιο συνήθη το Kanelsnegle (=τα γνωστά ρολάκια κανέλας) και το Spandauer που είναι γεμιστό με κρέμα ή μαρμελάδα. Ναι, είναι παχυντικές οι περισσότερες επιλογές, αλλά ο τρόπος ζωής και το κρύο, σε βοηθούν να επιτύχεις ωραιότατα τις καύσεις σου -οπότε απολαμβάνεις κάπως απενεχοποιημένα! Εντέλει, γύρω στις 9, θα μας δεις με το ποδήλατο να κατευθυνόμαστε αμέριμνοι προς τη δουλειά. Κι αν τυχόν μάς έρχεσαι από την Ελλάδα -του διαρκούς άγχους, της έντασης, του μποτιλιαρίσματος, της τοξικής καθημερινότητας, του αέναου αγώνα για τα όσα θα έπρεπε να είναι δεδομένα- μάλλον θα σκοτεινιάσει το μέσα σου σαν επιχειρήσεις τίποτις συγκρίσεις. Γιατί ωραίες μεν οι λιακάδες και οι ζέστες του Νότου, υπέροχες οι καλοκαιρινές ακρογιαλιές και οι θάλασσες, αλλά δεν αρκούν πάντα για να αντισταθμίσουν και να θεραπεύσουν τα υπόλοιπα.  #hygge #morgenmad #kanelsnegle