Σάββατο 9 Ιανουαρίου 2021

Bon Bon


Παλαιότερα, τα ελληνικά ζαχαροπλαστεία έσιαχναν πιο βαριά γλυκά. Οι πάστες και τα γλυκά ταψιού έμοιαζαν με βόμβες από παχιές κρέμες, βούτυρα, σιρόπια και σοκολάτες, ενώ η χρήση της ζάχαρης γινόταν με μεγάλη υπερβολή. Οι συνήθειες άλλαξαν, η εν Ελλάδι ζαχαροπλαστική έκανε άλματα και πλέον μπορεί κανείς να γευτεί ευτυχώς πολύ πιο ντελικάτα γλυκά.


Όπως ετούτα που απήλαυσα εχθές από το Bon Bon. Το ένα με απαλή λευκή κρέμα σε τραγανή στρώση νουγκατίνας με λεπτά φύλλα αλατισμένης λευκής σοκολάτας. Και το έτερο με τραγανή επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος με καβουρδισμένα αμύγδαλα, κρέμα με βανίλια Μαδαγασκάρης, στρώση από κέικ βανίλιας και φύλλο νουγκατίνας φουντουκιού.

Τελευταίες γλυκιές παρασπονδίες της εορταστικής περιόδου, αλλά χαλάλι. Αν είναι να μας κεράσει και το '21 τίποτα πίκρες, ας είμαστε τουλάχιστον εμείς από πριν γλυκαμένοι.

Τετάρτη 6 Ιανουαρίου 2021

Physical no more

Που να το φανταστεί και η Dua Lipa όταν πριν ένα χρόνο έβγαλε το συγκεκριμένο τραγούδι ότι η πρότασή της "let's get physical" θα καταστεί πρακτικώς αδύνατη. Ίσως εντέλει να έπρεπε να επικαιροποιήσει τον στίχο σε "let's get digital".

Εν Ιορδάνη

Αλήθεια, πώς είχες αντιδράσει στη βάπτισή σου; Ήσουν από εκείνα τα κλαψιάρικα μωρά που πλαντάζουν καθόλη τη διάρκεια του μυστηρίου ή μήπως συγκαταλέγεσαι στα πολύ ψύχραιμα, μπλαζέ νήπια που φοράνε ένα αμυδρό χαμόγελο και κοιτάζουν με συγκαταβατικότητα τον νονό; 

Λόγω της εμπεδωμένης πρακτικής να βαπτιζόμαστε σε βρεφική ηλικία, οι περισσότεροι εξ ημών δεν έχουμε ανάμνηση εκείνης της ημέρας. Οπότε αρκούμαστε στις φωτογραφίες και τις διηγήσεις των γονιών μας. Εντούτοις, υπάρχουν και κάποιοι που έχουν πλήρη συνείδηση της διαδικασίας βάπτισης (ή έστω αναβάπτισής τους), καθώς την πραγματοποιούν ως ενήλικοι.

Πιάσαμε όμως την κουβέντα και δεν σου έδωσα γεωγραφικό στίγμα: ε λοιπόν βρισκόμαστε στο Ισραήλ. Στον Ιορδάνη ποταμό. Και συγκεκριμένα, στο σημείο που ξεκινά το ταξίδι του από τη λίμνη Τιβεριάδα. Μετά από κάμποσες στροφές και περιπέτειες, το ποτάμι καταλήγει στην απόκοσμη Νεκρά Θάλασσα.

Το μέρος αυτό λέγεται Yardenit. Και πρόκειται για το πιο δημοφιλές σημείο βάπτισης των Χριστιανών. Για να καταλάβεις, τα προηγούμενα χρόνια έφθασε να δέχεται περί το μισό εκατομμύριο επισκέπτες και προσκυνητές ετησίως. Πολλοί εξ αυτών, βουτούν στον Ιορδάνη και επαναλαμβάνουν τη βάπτισή τους στα ίδια νερά που υποτίθεται ότι τελέστηκε η βάπτιση του Ιησού από τον Ιωάννη τον Πρόδρομο.

Μεταξύ μας, το ακριβές σημείο εικάζεται πως είναι αρκετά χιλιόμετρα νοτιότερα (στο Qasr el Yahud), αλλά επειδής εκεί βρίσκονται τα ταραχώδη σύνορα μεταξύ Ισραήλ και Ιορδανίας, οι Ισραηλινοί απεφάσισαν να αναδείξουν ως θρησκευτικό αξιοθέατο ετούτο το κάπως πιο ασφαλές σημείο (αν και απέναντι από εδώ είναι τα υψίπεδα του Γκολάν, οπότε καλού καλού έχε το νου σου διότι κατά καιρούς εκτοξεύονται ρουκέτες!).

Λοιπόν, άκου προσεκτικά τις οδηγίες: αγοράζεις την ειδική, λευκή ποδιά που πάνω έχει στάμπα με την αγιογραφημένη βάπτιση του Ιησού και ένα απόσπασμα του Ευαγγελίου (εννοείται πως διατίθεται και εις την ελληνικήν) και ακολούθως πηγαίνεις στα αποδυτήρια. Βγάζεις τα ρουχαλάκια σου, φοράς το μαγιό σου (ελπίζω για το καλό μας και για τη δική σου την αξιοπρέπεια, να έφερες!), βάζεις από πάνω την ποδιά και είσαι έτοιμος για τη θρησκευτική εμπειρία. Να, όπως η Σβετλάνα και η Μαρούσκα.

Ευτυχώς, τα νερά δεν είναι πολύ κρύα. Και τελοσπάντων, το βασικό κοινό αυτής εδώ της διαδικασίας -η Σβετλάνα, η Μαρούσκα, ο Βλαντίμιρ και ο Μπαρίς- δεν καταλαβαίνουν από ψύχος. Διότι προέρχονται από τις Ρωσίες και τις Λευκορωσίες, από τις Κριμαίες και τα Νοβοσιμπίρσκ, έχουν κάμει εκατοντάδες χιλιόμετρα για να βρεθούν εδώ, δεν χαμπαριάζουν με το μπούζι και βουτούν δίχως δεύτερη σκέψη.

Η βάπτιση στα νερά του Ιορδάνη θεωρείται εδώ και πολλούς αιώνες, πολύ σημαντική τελετουργία για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς. Εξού και θα ιδείς και κάμποσους Έλληνες εδώ -που έρχονται συνήθως με γκρουπ θρησκευτικού τουρισμού στο πλαίσιο περιήγησης στους Αγίους Τόπους. 

Θάχεις στα σίγουρα ακούσει, πως μετά από τη βάπτισή σου στον Ιορδάνη, γίνεσαι Χατζής. Όχι, δεν αρχίζεις να τραγουδάς το "όταν κοιτώ από ψηλά, μοιάζει η Γη με ζωγραφιά" με βραχνή φωνή (συγκεντρώσου, αυτός είναι ο Κώστας Χατζής), μήτε αρχίζεις να σιάχνεις μπακλαβαδάκια, καταϊφάκια και κουρκουμπίνια (συγκεντρώσου, αυτός είναι ο ζαχαροπλαστείος Χατζής). 

Απλώς δύνασαι να προσθέσεις μπροστά από το όνομά σου, το προσωνύμιο "Χατζής" και αντίς για Χρήστο να σε λέμε Χατζηχρήστο. Αμ πως;

Ε λοιπόν σήμερα είναι τα Φώτα και οι Φωτισμοί. Και χαρά μεγάλη και οι αγιασμοί. Κάθε τέτοια μέρα, ο κόσμος εδώ στον Ιορδάνη, είναι περισσότερος από τα συνήθη. Αλλά μη γελιέσαι, αυτές οι βαπτίσεις τελούνται καθημερινά, καθόλη τη διάρκεια του χρόνου. Διότι γκρουπς προσκηνυτών καταφθάνουν ακατάπαυστα.

Μένω για ώρα και παρατηρώ την ιεροτελεστία. Είναι η συνέχεια πανάρχαιων παραδόσεων τελετουργικής αποκατάστασης της αγνότητας. Από τον καθαρμό των Αρχαίων Ελλήνων ως το Ιουδαϊκό Μικβά και τον εξαγνισμό των Ινδουιστών στον Γάγγη, το νερό αποτελεί το συμβολικό μέσο για την πνευματική κάθαρση. 

Προφανώς η πίστη είναι που οδηγεί όλους αυτούς τους ανθρώπους να μπουν χειμωνιάτικα στα όχι-ιδιαιτέρως-καθαρά-και-διαυγή νερά του Ιορδάνη για να αναβαπτιστούν. Η πίστη είναι που οδηγεί αυτή τη μέρα, και τους όσους βουτούν στην Ελλάδα για να πιάσουν το σταυρό.  

Προφανώς το θέμα της μεταφυσικής αναζήτησης και της υπαρξιακής αγωνίας είναι μία βαθιά προσωπική υπόθεση. Και ο καθείς εξ ημών, αντιμετωπίζει αυτά τα ζητήματα με τον δικό του τρόπο και καθόπως μπορεί. Αλλά η γνώμη η δική μου -χωρίς να θέλω να υπεισέλθω, ούτε να ασκήσω κάποια κριτική- είναι ότι η λύτρωση δεν κερδίζεται με ιεροτελεστίες και λευκές ποδιές, αλλά μάλλον μέσα από τον τρόπο που διαβιεί κανείς τη ζωή του και στοχάζεται τον κόσμο. Τόσο απλά. Και τόσο δύσκολα.

Έχω κάτι τελευταίο να σου δείξω: το μαγαζί ντε! Διότι για να μπεις και να βγεις στον περιφραγμένο και διαμορφωμένο χώρο που τελούνται οι βαπτίσεις, περνάς υποχρεωτικά από ένα κατάστημα. Για την ακρίβεια, ένα αχανές κατάστημα -τύπου σουπερμάρκετ.

Όπου παίρνεις το καλαθάκι σου και το γιομίζεις με πάσης φύσεως καθαγιασμένα λαδάκια, σταυρουδάκια, εικονίσματα, μάους-παντ με ρήσεις της Βίβλου, σετ φλιτζανιών με το σταυρό, λιβάνια, θυμιατά, φάτνες, αγαλματάκια της Παναγίας, αφισέτες με τον Ιησού και τραπεζομαντηλάκια με κεντημένο τον Ιωάννη τον Βαπτιστή. Για να πάρεις μπόλικα να διακοσμήσεις το σπίτι και να κάμεις δώρο στη θεία Σιρμούλα.

Η εμπορευματοποίηση της πίστης είναι κομμάτι του εκχυδαϊσμού της. Προσβάλει τον όποιο συμβολισμό, υπονομεύει την όποια πνευματικότητα και δημιουργεί ένα απωθητικό πλαίσιο -συχνά στα όρια της αγυρτείας.   

Αλλά ας είναι. Μένοντας στο συμβολισμό, θα ευχηθώ καλή φώτιση. Και αν πράγματι αναγνωρίζουμε μεγάλα λάθη στη συμπεριφορά μας, αδυναμίες στο χαρακτήρα μας, ατιμίες στον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τους άλλους, καλό είναι να προσπαθήσουμε να διορθώσουμε όσα μπορούμε. Διότι το νερό σύντομα στεγνώνει και εξατμίζεται. Αλλά εκείνο που μένει είναι η συνείδησή μας.

Τρίτη 5 Ιανουαρίου 2021

Μποέμικη διάθεση

Μου λείπουν οι μέρες που ανεβοκατέβαινα τα δρομάκια της Μονμάρτης, σφυρίζοντας μελωδίες του Αζναβούρ.

Σάββατο 2 Ιανουαρίου 2021

Το μόνο ελιξίριο


Ξημέρωμα του ‘21


Ναι, το ξέρω. Η Πρωτοχρονιά είναι μια μέρα κι αυτή, σαν όλες τις άλλες. Δεν αλλάζουν τα πράγματα επειδή ανταλλάξαμε τις ευχές μας, κόψαμε τη βασιλόπιτα και αντικαταστήσαμε το παλιό καλεντάρι με εκείνο που γράφει εικοσιένα. Αλλά χρειαζούμενοι είναι οι εορτασμοί και ας στηρίζονται σε συμβάσεις. Για να μας υπενθυμίζουν τη ροή του χρόνου, να μας προσφέρουν την πολύτιμη δυνατότητα ανάπαυλας και να μας δίνουν -ίσως- μια κάποια αφορμή αναστοχασμού. 

Νωρίς το πρωί της Πρωτοχρονιάς, σε έναν μεγάλο περίπατο στο κέντρο της Αθήνας, δοκίμασα να συστηθώ με το πρώτο φως του νέου έτους. Να μετρήσω τις προθέσεις του.

Ο κόσμος ελάχιστος. Με μάσκες. 

Τα μόνα ακάλυπτα πρόσωπα που συνάντησα ήσαν αυτά στις αφίσες.

Των θεατρικών έργων που δεν παίζονται.

Των διαφημίσεων που ξεμείνανε αμήχανες.

Του τηλεγαμπρού με το τριαντάφυλλο.

Των παρουσιαστών που κατέληξαν να’ναι οι μόνοι μουσαφίρηδες στα σπίτια μας.

Των πεντάμορφων που δεν εξημέρωσαν ποτέ το τέρας.

Αλλά το φως ξεπροβάλει γενναία. Και χύνεται παντού, δίχως να κάμει διακρίσεις. 

Στο Μεταξουργείο.

Στη Δηλιγιάννη, δίπλα στον Σταθμό Λαρίσης.

Στη Λένορμαν.

Στο Γκάζι.

Στην Πλάκα.

Οι πρωταχτίδες του δυο χιλιάδες εικοσιένα χαϊδεύουν τα νεοκλασικά.

Ξεπλένουνε τα χρώματα των τοίχων τους.

Χτυπούν απαλά τα πορτοπαράθυρα και ζητούνε να τρυπώσουν στα ενδότερα. Για το ποδαρικό.

Ο καιρός, ασυντόνιστος με το ημερολόγιο, θυμίζει περισσότερο αρχές Άνοιξης. Μην είναι κάποιου είδους μήνυμα αυτό, μέσα στον δύσκολο χειμώνα μας;

Από τέτοιες σημειολογίες, πασχίζει να γαντζωθεί κανείς για να αισιοδοξήσει. Τέτοιους οιωνούς αποζητά. Μια φωτεινή καρδιά ξαπλώνει στην άσφαλτο κάτω από τη Γέφυρα Πουλόπουλου.

Οι κίτρινες γραμμές του πεζοδρομίου στην Ιερά Οδό, φωσφορίζουνε προς ένα λαμπερό σημείο φυγής.

Και τα βέλη της Σταδίου δείχνουν προς την κατεύθυνσή σου.

Είναι κάμποσα τα προβλήματα που συναντά το φως του νέου έτους, καθώς απλώνεται στην πόλη Από που ν‘αρχίσει κανείς; 

Ήρθε και η πανδημία και τα κάλυψε όλα κάτω από τη δική της την προτεραιότητα. Μα εδώ είναι και τα υπόλοιπα, παραμένουν απολύτως υπαρκτά. Κάποια δε, οξύνονται ενώ η προσοχή είναι στραμμένη αλλού.

Όλα μαζί μας τα κουβαλάμε στη νέα χρονιά. Προικιά μας και ασήκωτα μπαγκάζια μας.

Δεν ξέρω αν θα είναι καλύτερο το εικοσιένα. Φαντάζομαι πως θα είναι και καλύτερο. Θα είναι και χειρότερο. Το βέβαιο είναι πως θα χρειαστεί προσπάθεια. Και κόπο. Και σύνεση. Και κάποια τύχη. Οι προϋποθέσεις για την επιβίωση παραμένουν ίδιες.

Αλλά δεν είναι η στιγμή για όλα αυτά. Από Δευτέρας, μαζί με τη δίαιτα. Σήμερα απλώς εορτάζουμε. Την ελπίδα μας, την αισιοδοξία μας, την συνέχιση της διαδρομής μας.

Είμαστε ακόμα στη σκηνή. Η προηγούμενη πράξη υπήρξε ιδιαιτέρως δραματική, αλλά το έργο συνεχίζεται. Ως πρωταγωνιστές της ζωής μας, είθε να παίξουμε ρόλους απολαυστικούς, είθε να εξελίξουμε με δημιουργικούς τρόπους τους χαρακτήρες μας. Ως δευτεραγωνιστές της ζωής των άλλων, είθε να παίξουμε ρόλους ωφέλιμους, είθε να αποδειχθούμε υποστηρικτικοί και γενναιόδωροι. Ωσάν αυτό το φως. Έτσι, θα’μαστε τουλάχιστον φχαριστημενοι με τους εαυτούς μας. Ανεξαρτήτως του πόσο καλό ή κακό αποδειχθεί το σενάριο. 

Η αυλαία σηκώθηκε και πάλι. Καλή μας επιτυχία!

Παρασκευή 1 Ιανουαρίου 2021